先週。雪の降っていない時に、燻製を作りました。

そう。オイラは、燻製づくりの天才なのです。

生肉は、3日間オイラ秘伝のたれに漬け込んで、さくら、ブナなどチップをミックス。。

低い温度でじっくり、煙をくぐらせるだ～

今回は、胸・モモ鶏肉、卵、豚ブロック、シャケ、牡蠣を大量につくったぜよ～

スタッフのみんなにも配るので大量生産だぎゃ～

大谷さんも見に来たでよ～