ジャンボチョコレート・巨大板チョコ
ジャンボ鉄板にクッキングシートを敷き詰めます。
粒状のチョコレートを別鍋で湯煎します。冬場室温5℃で約3時間かかります。
継ぎ足しながらどんどん湯煎します。
先程クッキングシートを敷き詰めた鉄板に丁寧に流し込みます。
チョコレートを流し込み終えたら冷まします。業務用扇風機で風を当てながら約2時間。
冷え固まったら文字を書き入れるなどして装飾を施します。
完成したら細かく割り分け、ご来場のお客様にお配りします。
